A糖粉
B糖浆
C绵白糖
D白砂糖
(单选题)
糖浆面坯是用面粉与()或糖浆调制而成的。
答案解析
(判断题)
糖浆面坯也称浆皮面坯,是用糖浆或饴糖与面粉、油脂调制而成的面坯。
()是用面粉与糖浆或饴糖、油脂调制而成。
米粉面坯是用()和水调制而成的面坯。
高粱面饼的面坯是用()调制而成的。
米粉面坯是用米粉和()调制而成的面坯。
()是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。
高粱面饼的面坯是用冷水调制而成的。
黄桂柿子饼的面坯是用()和黄柿子调制而成的。