（简答题）
豆乳饮料生产中出现豆腥味的主要原因？简要回答脱腥的常用方法？
答案解析
（多选题）
杂色曲霉毒素在动物体内主要可导致（）.
（填空题）
杂色曲毒素主要污染（）、（）、（）、（）、大豆、小麦等粮食作物、食品和饲料。
（单选题）
下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除？（）
豆乳类饮料的定义
简述豆乳苦涩味的产生原因及其防止措施。
在豆乳生产中，如何控制产品豆腥味的生成？
改善豆乳风味的最常用也是最有效的方法是（）。
