（填空题）
白酒的老熟过程存在着（）与（）两种变化。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
白酒在贮存过程中主要存在着（）变化。
（填空题）
人工老熟，就是人为地采用（）或（）方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时。
（填空题）
新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。
（判断题）
最适合白酒老熟的容器是陶坛。
（判断题）
最适合白酒老熟的容器时陶坛。
（填空题）
品尝单粮陈酒时，（）、（）是体现白酒老熟的重要标志。
（判断题）
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。
（单选题）
在老熟过程中，确实发生了一些（）反应，使酒的风味有了明显的改善，但不能把老熟只看成是单纯的化学变化，同时还有物理变化。
（多选题）
白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（）。
