（单选题）
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
答案解析
葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常在（）之间。
葡萄酒不可以与（）一起存放的主要原因是其香气易感染葡萄酒。
（简答题）
现代宴会经营主要有哪三大类？
调味的方法主要有哪几种？
（填空题）
意大利著名的葡萄酒产地主要有伦巴弟、威尼托、托斯卡纳、（）。
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
高档葡萄酒又称（）葡萄酒。
