（单选题）
模具成型法对面剂大小没有严格要求的模具是（）。
A印模
B套模
C盒模
D内模
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
用面点模具-套模成型时，对面坯的大小规格没有具体要求。
（判断题）
虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
（判断题）
虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
（判断题）
用面点模具-内模成型时，面剂的大小要相同，才能使生坯规格一致。
（单选题）
用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。
（判断题）
刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法。
（判断题）
油脂蛋糕的成型主要是依靠模具，其方法是“倒注灌模法”，就是将面糊直接倒入模具中，然后用刮板刮平。
（单选题）
面点模具成型的特点是：成品的（）一致，外形美观大方，花纹图案清晰。
（单选题）
糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。
