（填空题）
（）的一般要求是下刀准确，规格一致，也要垂直上下，不要歪斜。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，（）
（单选题）
直（）的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，不要歪斜。
（单选题）
直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要（），不要歪斜。
（判断题）
直切的基本要求是：下刀准确，刀要直上直下，不要歪斜。
（单选题）
整料脱骨操作要求是：下刀准确，进刀贴骨，骨不带肉，（），外皮完整。
（单选题）
包的要求是馅心居中、规格一致、（）符合品种要求。
（单选题）
包的要求是（）、规格一致、手法正确、成形符合品种要求。
（单选题）
（）的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合要求、手法正确。
（单选题）
包的要求是：馅心（）、规格一致、成形符合品种要求、手法正确。
