(简答题)
酒花制品优点。。
答案解析
啤酒酿造中使用酒花制品的优点?
试述酱卤制品的种类及其特点。
试述腌腊制品的种类及其特点。
(填空题)
常用酒花制品有()、()等。
酒花的主要成分及其功能?
简述肉制品的加工种类。
酱卤制品的定义、种类及特点。
干肉制品主要包括()、肉脯和肉松三大种类。