A饮料杯放在自助餐台最前端
B餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀
C根据场地和就餐人数设计餐台形状
D注意保持菜肴应有的热度
E特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台
（多选题）
自助餐台进行台面布局时应注意（）。
答案解析
（填空题）
自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
（单选题）
自助餐台的设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）。
自助餐的餐台形状通常以（）为主。
以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。
在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品，保持盛放食品不少于（）。
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
自助餐的结束工作应注意（）等。
餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
