A酸甜适口
B咸辣适宜
C咸中带甜
D酸辣微甜
（单选题）
“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。
答案解析
传统三丁馅的原料为（）。
萝卜丝馅的口味特点（）。
雪笋馅的口味特点是（）。
叉烧馅的口味特点是（）。
（）的菜肴一般都具有原汁原味，口味浓香，色泽艳丽的特点。
（判断题）
焖填馅小牛核的口味特点是浓香、辛辣、酒香、微咸。
焖填馅小牛核的口味特点是浓香、奶香、酒香、微咸。
烩制的菜肴具有原汁原味，口味浓香，色泽艳丽的特点。
