A味鲜多汁
B爽滑味鲜
C咸香甘鲜
D味鲜而不腻
（判断题）
拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。
答案解析
（单选题）
叉烧馅的口味特点是（）。
“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。
萝卜丝馅的口味特点（）。
泥茸馅的质感特点是（），甜而不腻。
果仁蜜饯馅的特点之一是（）香甜。
熟素馅的特点是清香不腻、（）
水晶馅的特点是：水晶透明、甜润、入口（）。
熟素馅的特点是（）、柔软适口。
