（单选题）
熟素馅的特点是（）、柔软适口。
A清香不腻
B清脆不腻
C肥而不腻
D鲜嫩不腻
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
熟素馅的特点是清香不腻、（）
（单选题）
熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。
（单选题）
熟荤素馅的特点是：色泽（）、荤素搭配，香醇细嫩。
（单选题）
熟素馅主要适用于（）面点品种之用。
（单选题）
熟素馅是指以植物性（）及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而成的馅。
（判断题）
熟素馅又称熟菜馅，是指以植物性干料及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而制成的馅。
（单选题）
家常饼的主要特点是：色泽金黄（），筋道适口。
（判断题）
酸菜煮猪肉的口味特点是鲜香，酸甜适口。
（判断题）
粽子的风味特点是香滑爽甜，软如适口。
