（单选题）
熟素馅主要适用于（）面点品种之用。
A水饺
B包子
C花色
D馅饼
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
熟素馅的特点是清香不腻、（）
（单选题）
熟素馅的特点是（）、柔软适口。
（单选题）
熟素馅是指以植物性（）及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而成的馅。
（单选题）
面点模具-套模适用于下列（）品种的制作。
（单选题）
普通面粉弹性小，（），营养素全，适宜制作大众化面点品种之用。
（判断题）
熟素馅又称熟菜馅，是指以植物性干料及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而制成的馅。
（单选题）
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。
（判断题）
糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种。
（判断题）
糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。
