A对
B错
（单选题）
糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。
答案解析
（判断题）
糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种。
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。
糊状小米面坯制品成型主要有（）和摊制成型。
糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。
糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。
玉米面可调制成团状面坯和糊状面坯两种。
拨适用于糊状面坯的制作，糊状面坯水与面粉的比例以（）为宜。
拨适用于糊状面坯的制作，糊状面坯水与面粉的比例以4：5为宜。
