（单选题）
蹄筋是由（）的前后蹄中抽出的筋干制而成的。
A鸡
B猪
C鸭
D鹅
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鹿筋取自（）和马鹿四肢的筋，是保留蹄部脱水加工而成的。
（填空题）
海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的，多为（）。
（判断题）
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
（单选题）
立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为（）。
（判断题）
玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。
（单选题）
（）是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。
（判断题）
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
（单选题）
干货原料是由（）脱水干制成的一类原料。
（判断题）
干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。
