（单选题）
立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为（）。
A玉兰片
B冬片
C桃片
D春片
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
（判断题）
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
（判断题）
金针菜是用鲜黄花菜花蕾经热水烫后干制而成。
（单选题）
干贝是将扇贝德（）取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。
（单选题）
干贝是将扇贝的壳肌取下，经过（）煮制加热，然后脱水干制加工而成。
（单选题）
原料经干制后，因大量（）而成蜂窝状，有许多毛细孔的通道，通过毛细现象又可吸收一部分水，达到涨发的目的。
（判断题）
干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。
（判断题）
干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料。
（单选题）
豆腐片是经压榨脱水而成的，其水含量为百分之52到百分之59，厚度0.5到2毫米不等，制品（）。
