（判断题）
食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
食物感官检验基本方法中区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在（）。
（单选题）
食物感官检验基本方法中（）主要陈述产品是否在某些方面存在不同。
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感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。
（判断题）
通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
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典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。
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食用油的感官品质检验人员应处于健康状态，（）不宜参加感官检验。
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食品感官检验中定量分析的方式包括（）。
（判断题）
制定食物频率表后要进行可重复性检验，具体检验方法是间隔一定时问先后两次用同一食物频率调查表分别对不同人群进行调查，将两次结果进行分析，比较二者的一致性。
（多选题）
区别检验的主要方法包括（）。
