（判断题）
通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
A对
B错
正确答案
答案解析
标度方法是使用数字来量化感官体验，通过数字化处理比较感官体验差别的顺序或大小，可以利用统计学方法进行模型设计和分析。
相似试题
（判断题）
通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。
（多选题）
典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。
（多选题）
食品感官检验中定量分析的方式包括（）。
（判断题）
食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。
（单选题）
食物感官检验基本方法中区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在（）。
（单选题）
食物感官检验基本方法中（）主要陈述产品是否在某些方面存在不同。
（单选题）
食用油的感官品质检验时不宜选择的器皿是（）
（单选题）
食用油的感官品质检验时在检验每个样品之间需设定（）min清洗期。
（单选题）
食用油的感官品质检验人员应处于健康状态，（）不宜参加感官检验。
