A仲胺
B伯胺
C叔胺
D亚硝胺
E组胺
（单选题）
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
答案解析
食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用（）。
畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。
引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。
食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。
枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。
由食品污染引起的食物中毒是（）。
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
