A对
B错
（单选题）
生物膨松面坯可分为酵母发酵面坯和（）发酵面坯。
答案解析
（判断题）
生物膨松面坯有酵母发酵面坯和酵种（老肥）发酵面坯两种。
酵母面坯的发酵时间越长，发酵面坯的质量就越好。
用压榨鲜酵母发酵面坯时，酵母液应（）
下列对酵母发酵面坯发酵时间过长表述错误的选项是（）
下列对酵母发酵面坯发酵时间过长表述正确的选项是（）
含水量少的酵母发酵面坯，所需发酵时间就会（）
含水量多的酵母发酵面坯，所需发酵时间就会（）
发酵面坯中酵母的数量越多，发酵力越大，发酵时间就会越长。
