（单选题）
几种蛋白质混合食用，其EAA取长补短，相互补充，可以提高蛋白质的利用率称为（）.
A氮平衡
B蛋白质的互补作用
C蛋白质的消化
D蛋白质的分解代谢
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，其EAA在体内的利用率就（）.
（单选题）
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
（单选题）
大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。
（填空题）
一种蛋白质的营养价值主要决定于它的（）和（）。
（单选题）
肝功能不良时对下列哪种蛋白质的合成影响较小（）
（多选题）
下列属于EAA（）。
（单选题）
以下不是EAA是（）.
（多选题）
以下EAA有（）.
（单选题）
一些生鱼制品中含有催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。
