（填空题）
影响干制品保藏的环境条件主要有（）和空气。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
影响热环境条件的主要因素有空气（）、空气（）、（）和热辐射。
（填空题）
影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
（填空题）
食品干制保藏是指脱水干制品在它的水分降低到足以防止腐败变质的水平后，始终保持低（）进行长期贮藏的过程。
（简答题）
速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化，请写出主要的不良变化有哪些？
（填空题）
环境条件对食品感官检验的结果有很大影响，主要体现在两面：（）和（）。
（填空题）
干制品的包装方法主要有：（）
（填空题）
干肉制品主要包括（）、肉脯和肉松三大种类。
（简答题）
巧克力制品在商品保藏期内会有哪些变化？
（填空题）
影响干制品的贮藏因素：（）。
