A面条
B方便面
C面包
D饼干
E糕点
（填空题）
谷类食品含蛋白质（）%。
答案解析
（判断题）
比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。
（单选题）
下列食品属于成酸性食品的是（）。
下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。
对糖尿病患者来说，在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。
下列属于加工食品的是（）。
下列哪些属于碱性食品的是（）。
下列食品中，不属于糖渍品的是（）
下列食品中，属于腌制品的是（）
