（单选题）
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
A亮氨酸
B赖氨酸
C苏氨酸
D组氨酸
E精氨酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）
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（单选题）
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