（1）个性化的需求没有得到满足；
（2）餐饮企业对厨房人员的酬薪因为要与本企业、本系统内的工资水准看齐，从而失去了在人才市场上的竟争力；
（3）厨师的升迁机会太少，以致许多厨房人员、技术骨干宁可放弃其专业而转入行政体系，以图获得升迁的机会及社会地位；
（4）工资体系、标准有失偏颇，导致有些厨师设法调出高技术、高难度、重体力的厨房岗位，从事一些看仓库、管车库等后勤岗位工作。
（简答题）
分析厨师频繁流动、跳槽和改行原因？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
厨师流动率过高会使餐饮企业管理增加不利因素，下列选项中不是导致厨师频繁流动的主要原因是（）
（单选题）
对民营企业员工频繁跳槽原因的描述不正确的是（）
（单选题）
时下一些青年白领员工虽然有高报酬、好前景却频繁跳槽，原因主要是（）
（判断题）
流动式餐厅服务是指顾客通过预定的方式让餐饮企业派厨师和服务员上门服务的一种服务方式。
（简答题）
简述厨师流动率低的好处？
（简答题）
降低厨师流动率有哪些好处？
（简答题）
请阅读以下材料： 旅行社员工跳槽事件相当频繁。2005年7—8月，国内某大型旅行社总社欧关部的10余名业务骨干，未经批准和办理有关手续，便集体跳槽加入另一旅行社总社，并将其在工作中使用、保管的本旅行社客户档案大部分带走。与此同时，他们新任职的旅行社用这些人组建了欧美二部，致使原任职的旅行社的国外客户在一周的时间内纷纷以种种理由取消了原定8月至12月的旅游团队151个，约占同期预订团队总数的三分之二。此举使原任职的旅行社减少计划收2000多万元，损失利润300多万元。在旅行社行业中，此类集体或重要员工跳槽事件时有发生，许多旅行社因此遭受重要损失。 你认为旅行社员工跳槽现象的主要原因有哪些？
（简答题）
分析人事档案发生流动的原因。
（判断题）
建筑生产的流动性决定了建筑机械设备使用过程中搬迁和拆卸频繁。
