（判断题）
海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养价值成分的含量。
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（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。
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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
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（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料的本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。
