（单选题）
服务主菜时跟配沙拉应该在主菜盘的（）。
A左上方
B左下方
C正上方
D右上方
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在西餐菜单中，主菜的地位举足轻重，分量很大，应该尽量排在显要的位置，经验总结，单页菜单上的主菜应列在菜单的上部位置。
（单选题）
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
（单选题）
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
（判断题）
在没有肉类菜肴的情况下，副菜也可以作为主菜。
（单选题）
具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。
（单选题）
对折式西餐餐单上的主菜通常被安排在菜单的（）
（单选题）
具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。
（单选题）
双页对折式是菜单的常用形式，在这种菜单上主菜通常被安排在菜单的（）处。
（判断题）
美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
