首页学历类考试大学工学
(简答题)

简述羊肉膻味的主要成分以及去除膻味的方法?

正确答案

去膻方法:用水漂洗,加香料、苏打、辣椒、萝卜、胡萝卜等。

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    羊肉有膻味与肉中的()支链脂肪酸有关。

    答案解析

  • (简答题)

    表皮层的结构和组成,其主要成分及去除的方法。

    答案解析

  • (填空题)

    饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、()、()、反渗透法以及其他适当的加工方法,去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。

    答案解析

  • (简答题)

    河豚的有毒成分,在体内的分布情况,加工中去除有毒成分的方法?

    答案解析

  • (简答题)

    毛油中脂溶性杂质有哪些,主要去除方法如何?

    答案解析

  • (单选题)

    ()在电子产品装配中的应用较广,其主要成分是松香。在加热情况下,松香具有去除焊件表面氧化物的能力,同时焊接后形成保护膜层具有覆盖和保护焊点不被氧化腐蚀的作用。

    答案解析

  • (判断题)

    在半导体生产中,湿法腐蚀是最主要的用来去除表面材料的刻蚀方法。

    答案解析

  • (简答题)

    简述革兰氏阳性细菌与阴性细菌细胞壁的成分,结构的差异并阐述革兰氏染色的机理和实验步骤,以及如何避免假阴性和假阳性的发生。

    答案解析

  • (简答题)

    如何预防黄曲霉毒素对食品的污染?花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些?(加工)

    答案解析

快考试在线搜题