(判断题)
酸价高的油脂不一定酸败,酸败了的油脂一般酸价较高。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
油脂酸败按其化学反应机理可分为两种,一种是水解酸败,一种是氧化酸败。
(判断题)
在油脂酸价滴定操作中,捏挤胶头的手应是右手。
(简答题)
在油脂酸价测定中,原有油色与等当点一致影响结果吗。为什么?怎样处理?
(简答题)
油脂酸价测定中,随着滴定的进行试液发生浑浊,为什么?有必要消除吗?怎样消除?在技术上怎样才能控制此现象的出现?
(判断题)
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(单选题)
在一定温度和波长条件下,油脂的()决定折光指数的大小。
(判断题)
油脂不溶性杂质含量高时,不仅影响油脂的食用品质,还能加速油脂的品质的变化,影响油脂的安全储藏。
(填空题)
油脂不溶性杂质含量高时,不仅影响()的食用品质,还能加速油脂的品质的变化,影响油脂的安全储藏。
(填空题)
测定油脂相对密度,双实验结果允许差不超过()。