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(单选题)

米浆类面坯特性的是:(),有细小的蜂窝,口感黏软适口。

A体积会增强

B体积会稍小

C体积会很大

D体积会稍大

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    米浆类面坯的特性为是:体积稍大,有细小的蜂窝,口感()

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    米粉面坯按性质可分为:米糕类面坯、()面坯和发酵米浆类面坯。

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