（多选题）
为保证食品质量对冷冻工艺要求（）
A快速冷冻
B快速解冻
C缓慢冷冻
D缓慢解冻
E冷冻食品挂冰
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（）法规框架下管理实施的。
（单选题）
我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（）法规框架下管理实施的。
（单选题）
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（填空题）
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（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
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对食品营养强化的基本要求有哪些？
（多选题）
对食品营养强化的基本要求包括（）
（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
