（多选题）
加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是（）
答案解析
（简答题）
烹调蔬菜的正确方法？
（单选题）
以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）
传统的岭南烧腊烹调方法是怎样的？
烹调食物较好的方法是（）
什么是烹调的八原则？
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）
日本料理的烹调原则中五味、五色和五法分别是指什么？
