（简答题）
原料菇烫漂有什么作用？
答案解析
简述烫漂（预煮）处理的作用和目的。
果品蔬菜烫漂的目的？
简述烫漂的作用。
（名词解析）
烫漂
食用菌预煮（烫漂）需要什么设备？
烫漂（预煮）处理的作用和目的是什么？
烫漂处理的作用是什么？
烫漂的作用及其方法是什么？
