（填空题）
我国商业上把猪肉半片胴体分割为四大块，分别是（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
中国牛胴体初分割为（）部分，零售分割为13个部分。
（单选题）
将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为（）。
（单选题）
在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是（）.
（单选题）
在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）。
（简答题）
试述我国猪肉的分割方法？
（简答题）
我国猪肉的分割方法？
（单选题）
在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是（）
（单选题）
在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）.
（单选题）
在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）
