（简答题）
什么是大肠菌群？检测大肠菌群的食品卫生意义是什么？
答案解析
（名词解析）
大肠菌群
大肠菌群MPN
（填空题）
完整测定大肠菌群时间是（）小时。
大肠菌群最近似数（MPN）
盐水火腿大肠菌群计数的稀释度如何确定？
大肠菌群包括哪些种类的细菌？它们的习性如何？
什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
（单选题）
烧鸡中大肠菌群应不超过（）MPN/g。
