（名词解析）
大肠菌群最近似数（MPN）
答案解析
（单选题）
烧鸡中大肠菌群应不超过（）MPN/g。
大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）。
（判断题）
MPN是指可能产气的数量。
（简答题）
什么是大肠菌群？检测大肠菌群的食品卫生意义是什么？
大肠菌群
粪大肠菌群
（填空题）
完整测定大肠菌群时间是（）小时。
盐水火腿大肠菌群计数的稀释度如何确定？
