（多选题）
由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须（）。
A改善就餐环境
B增加服务项目
C延长营业时间
D提高餐位利用率
正确答案
答案解析
略
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由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。
（多选题）
餐饮企业接待的人数数量受（）的限制。
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餐饮企业接待的人数数量受（）的硬件条件限制。
（多选题）
餐饮企业接待的客人数量受（）的限制。
（单选题）
餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。
（单选题）
某歌舞娱乐场所的营业面积是280平方米，其容纳的消费者人数不得超过（）人。
（多选题）
餐厅选址，决定成败，餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在（）。
（单选题）
餐饮企业每一餐位平均营业收入，反映的是（）
（填空题）
餐饮管理都必须以（）为对象，以（）为中心，以（）为主体，以（）为目的，使企业的等级规格及餐厅场所、设备、用餐环境和接待对象相适应。
