A蛋糕特色
B蛋糕颜色
C蛋糕品种
D蛋糕口味
（单选题）
蛋糕装饰的整体布局要（）、和谐、简洁明快。
答案解析
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。
（）不是蛋糕装饰的模具及用具
蛋糕装饰的方法，有淋挂、（）等。
（简答题）
蛋糕装饰的注意事项。
用于蛋糕装饰的原料，硬质原料多用于制品（）。
蛋糕装饰手法有哪些？
（判断题）
抹可以对蛋糕做进一步装饰造型，改变其风味。
用于蛋糕装饰的原料，有软质原料和硬质原料两种。
