（单选题）
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
A餐台分让
B合作分让
C分菜台分让
D小组分让
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
以下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
（单选题）
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
（单选题）
分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。
（单选题）
分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。
（单选题）
分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。
（填空题）
分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）
（多选题）
餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
（填空题）
分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
（单选题）
无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。
