A大豆
B绿豆
C豆腐
D豆腐干
（单选题）
下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最低的是（）。
答案解析
下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。
下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最高的是（）。
以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
（判断题）
每次哺乳临近结束时，奶中蛋白质含量最低，脂肪含量低，有利于控制婴儿的食欲。
（多选题）
下列豆制品中，维生素B2的含量比原料中高的是（）。
下列食物中，叶酸含量最低的是（）。
下列食物中，钼含量最低的是（）。
下列食物中，锌含量最低的是（）
