（判断题）
对于客人未吃完的剩余食品，服务员应拒绝打包业务。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法正确。
（单选题）
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
（单选题）
对于VIP客人接待应提前（）小时做好服务准备。
（判断题）
对于就餐的残疾客人，服务员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务。（）
（单选题）
对于团队预定，管理人员应注意检查服务中心员工是否在团队预定客人到店前（）小时联系客人，了解客人的到店时间。
（判断题）
在听取客人的服务要求时，要判断服务要求是否在规定明示的范围内，如果不能满足客人的需求，当即就该拒绝，
（填空题）
对于有预定的团队，服务中心应及时与客房经理联系，提前（）小时做好迎客准备工作，尽可能按客人要求安排楼层。
（判断题）
有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存放前要将食品包好，写好标签，放在冰箱内。（）
（判断题）
当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可以不予理会。
