(多选题)
下列各组菜肴中属于江苏风味的是()
A清炖狮子头
B清蒸加吉鱼
C三套鸭
D蜜汁火方
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
下列菜肴中,属于川菜代表菜的是()。
(单选题)
风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系,风味菜肴和()。
(单选题)
中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。
(多选题)
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨,进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是()。
(单选题)
经过众多厨师、久长时间们完善、传承,能体现一个地方、一种风味流派,特定风格的菜肴称为()。
(单选题)
下列菜是属于江苏菜系的是()
(判断题)
中国菜肴总的特点是:色、香、味、形、器具佳、品种繁多,风味独特,烹调技法变化多端,运用灵活。
(单选题)
我国幅员辽阔,各地由于自然条件、生活水平、生活习惯,经济文化发展状况的不同。在饮食烹调和菜肴品类方面形成了不同的地方风味。我国最早的地方风味菜是()。
(单选题)
下列哪道菜肴不属于山东菜()