（多选题）
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A九转大肠
B发丝百叶
C鸡茸金丝笋
D松鼠桂鱼
E霸王别姬
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
湘菜的代表作有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、（）。
（单选题）
“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）
（单选题）
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
（单选题）
焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。
（判断题）
回族人喜爱喝茶，并且讲究盛在盖碗里喝，称之为“盖碗茶”。盖碗茶有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶及“八宝茶”。
（填空题）
湘菜的特点是：刀工精妙、形味兼美、（）、酸辣著称、技法多样。
（判断题）
俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）
（判断题）
八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。（）
（判断题）
英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
