（单选题）
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
A葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝
B糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝
C糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡
D葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。（）
（单选题）
下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。
（多选题）
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
（判断题）
与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。
（填空题）
SWOT分析的四个英文字母分别代表（）、（）、（）和（）。
（判断题）
上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜的基础上发展起来的，同时又受西菜影响，所以上海莱具有海派味，善于吸收各地风味之长，善于推陈出新，富有时代气息。
（单选题）
“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）
（单选题）
松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。
（单选题）
龙虎斗是（）菜的代表菜。
