A鲁菜
B粤菜
C苏菜
D川菜
（单选题）
松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。
答案解析
山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
（多选题）
闽菜中闽南菜的代表有（）
白云猪手（）是菜的代表菜。
下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。
法国菜的特点是（）。
山东菜的特点是（）
（简答题）
谭家菜的特点是什么？
