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(填空题)

面点操作间应干净,明亮,()

正确答案

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答案解析

相似试题

  • (单选题)

    男面点师的的指甲应()而干净。

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  • (填空题)

    女面点师正确着装之一是帽子端正,干净,纽扣齐全,领带整洁,配戴名牌,()。

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  • (判断题)

    面点师个人着装总体要求是干净整齐,工作服穿戴整洁,不露发髻。

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  • (判断题)

    面点中的笼屉,烤盘,各种模具,用后必须刷洗,擦拭干净,放在通风干燥的地方,以免生锈。

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  • (单选题)

    面点师在灶台操作时,应首先将用具、()放在自己动作域范围内。

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  • (单选题)

    开酥机工作时,如遇紧急故障应()停机,以保证面点师操作安全。

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  • (单选题)

    面点师在灶台操作时,应首先将工具、原料放在动作域范围内,尽量减少工作()线。

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  • (判断题)

    面点师在案台操作,刀具和锋利的器具不慎滑落,应迅速用手接挡,以免伤及他人。

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  • (判断题)

    面点师操作不慎油锅起火,应立刻用灭火毯覆盖,切不可向锅内浇油灭火。

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