A洋葱
B蕹菜
C菠菜
D苦瓜
（单选题）
属于果菜类的蔬菜品种是（）。
答案解析
（判断题）
果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。
（填空题）
果菜类蔬菜是指以植物的（）或幼嫩的种子为使用部分的蔬菜
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。
食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。
下列果菜中属于浆果类的是（）。
下列果菜中属于荚果类的是（）。
蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。
下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是（）
