（单选题）
牡蛎有“海族为最贵”之称，由于它的体内含有微量元素（），能增强儿童智力发育，故又有“益智海鲜”之美称。
A铁
B铜
C锌
D钴
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
生蚝，学名（），为海鲜上品，有“海族为最贵”之称。
（单选题）
由于饼干面坯内含有较高糖分，在烘烤时，过高的温度会使饼干着色加快，而产生（），所以在烘烤时要严格控制烘烤温度。
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制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、（）等。
（单选题）
制作焗生菜牡蛎卷的原料有（）
（填空题）
软体类动物有（）、牡蛎、贻贝、蚶子、蛏、文蛤、西施舌等
（单选题）
制作牛扒牡蛎汁的原料有牛里脊、（）等。
（填空题）
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（判断题）
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（单选题）
河豚鱼体内含毒素最多的部位有（）。
