A芥末酱
B番茄酱
C鲜奶油
D红椒粉
（单选题）
制作焗生菜牡蛎卷要在牡蛎上浇上（），再放入焗炉内焗上色。
答案解析
（判断题）
制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用鱼汤煮一下。
制作焗生菜牡蛎卷在装盘时要在牡蛎上放上（）
制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下。
制作番茄焗鱼片的原料有（）
制作培根焗鲜贝的原料有（）
一般制作奶酪焗猪排的原料有（）
制作焗蜗牛的原料有（）
制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、（）等。
