A穆斯林少司
B奶油少司
C荷兰少司
D莫内少司
（判断题）
制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用鱼汤煮一下。
答案解析
制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下。
（单选题）
制作焗生菜牡蛎卷在装盘时要在牡蛎上放上（）
制作焗生菜牡蛎卷的原料有（）
制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，（）
制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、（）等。
制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小丁。
制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小片。
制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、（）煮浓。
