A东京
B大板
C京都
D神户
（单选题）
日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以（）、鲜为主。
答案解析
冷制冷菜中的腌指的腌拌，选料以脆嫩的（）原料为主。
（判断题）
冷制冷菜中的腌制指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动，植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。
主菜沙拉的特点是以海鲜、肉类等为主，口味（）
糖浆是以（）原料为主调制而成的汁液。
怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主。
传统的元宵馅心是以豆沙馅为主。
制作奶香味型菜肴原料是以（）为主制成的菜肴。
荤素馅中的动物性原料是以（）为主
